a proposito del consumo di carne...

Se tutti smettessero di mangiare carne potrebbero rendersi disponibili quantità di risorse alimentari molto molto maggiori.Questo perchè gli allevamenti consumano enormi quantità di vegetali che gli animali convertono in carne, latte e uova. Ma questo processo di trasformazione comporta una grande perdita delle proteine e dell'energia contenute nei vegetali: la maggior parte serve semplicemente a sostenere il metabolismo degli animali e non si converte in tessuti commestibili. Insomma, se i vegetali fossero destinati direttamente al consumo umano, potrebbero sfamare un numero più alto di persone. Solo un esempio. Se destiniamo un ettaro di terra all'allevamento bovino otteniamo in un anno 66 Kg di proteine; se invece ci coltiviamo la soia abbiamo un raccolto di 1848 Kg di proteine: 28 volte di più!

Per approfondimenti:

Dossier: Ecologia della Nutrizione - Valutazione dell’Impatto Ambientale di diverse tipologie di alimentazione

Sai cosa mangi, dalla fabbica alla forchetta.
Assolutamente da vedere! sono disponibili immagini, filmati e informazioni dettagliate...

e pensare che quando dico che non mangio quasi per niente carne c'è ancora chi si stupisce e chiede "come mai?!"